Постановление Правительства Красноярского края от 28.08.2018 № 485-п
О внесении изменений в постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 № 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания"
ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
| 28.08.2018 | г. Красноярск | № 485-п |
О внесении изменений в постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 № 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания"
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", статьей 103 Устава Красноярского края, пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 17.12.2014 № 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания" следующие изменения:
в нормах питания в краевых учреждениях социального обслуживания:
наименование раздела 2 изложить в следующей редакции:
"2. Нормы питания в психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов";
дополнить разделом 10 следующего содержания:
"10. Нормы диетического (лечебного) питания в домах-интернатах (пансионатах) для граждан пожилого возраста (престарелых) и инвалидов, отделениях стационарного социального обслуживания комплексных центров социального обслуживания населения, специальных домах-интернатах для граждан пожилого возраста (престарелых) и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов
10.1. Согласно медицинским показаниям при заболеваниях желудочно-кишечного тракта:
| Продукты | Брутто, г |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 150 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 150 |
| Крупы | 53 |
| Макароны | 24 |
| Мука пшеничная | 40 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Овощи |
|
| Капуста белокочанная свежая | 95 |
| Картофель | 183 |
| Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 197 |
| Томатное пюре | 4 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 |
| Соки плодово-ягодные | 74 |
| Сухофрукты | 10 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 213 |
| Творог | 42 |
| Сметана | 17 |
| Сыр твердый | 13 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Говядина 1 категории | 82 |
| Колбасные изделия | 21 |
| Курица потрошеная 1 категории | 48 |
| Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) | 48 |
| Яйцо | 4 шт. в неделю |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 24 |
| Масло растительное | 14 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Сахар | 53 |
| Повидло, джем | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 4 |
| Дрожжи прессованные | 1 |
| Кислота лимонная | 2 |
| Какао-порошок | 1,5 |
| Крахмал картофельный | 3 |
| Чай черный | 2 |
| Специи | 1 |
| Соль | 4 |
10.2. Согласно медицинским показаниям при заболевании сахарным диабетом:
| Продукты | Брутто, г |
| Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
| Хлеб пшеничный | 10 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 250 |
| Макароны | 16 |
| Мука пшеничная | 17 |
| Сухари панировочные | 1 |
| Бобовые (фасоль, горох сухой) | 17 |
| Крупы | 94 |
| в том числе: крупа гречневая |
40 |
| крупа перловая | 6 |
| крупа ячневая | 7 |
| крупа овсяная "Геркулес" | 10 |
| крупа рисовая | 6 |
| крупа пшенная | 6 |
| крупа пшеничная "Полтавская" | 11 |
| крупа манная | 8 |
| Овощи |
|
| Картофель | 65 |
| Капуста белокочанная свежая | 160 |
| Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 340 |
| Томатное пюре | 3,5 |
| Фрукты и соки |
|
| Фрукты | 385 |
| Сухофрукты (курага, чернослив) | 61 |
| Шиповник сухой | 20 |
| Сок без сахара | 66 |
| Молоко и молочные продукты |
|
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 240 |
| Творог | 80 |
| Сметана | 24 |
| Сыр твердый | 7 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
| Колбаса и колбасные изделия | 21 |
| Говядина 1 категории | 78 |
| Курица потрошеная 1 категории | 46 |
| Яйцо | 3,5 шт. в неделю |
| Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь | 56 |
| Масла и жировые продукты |
|
| Масло сливочное | 23 |
| Масло растительное | 21 |
| Кондитерские изделия и другие продукты |
|
| Конфеты диабетические | 2 |
| Чай черный | 2 |
| Дрожжи прессованные | 0,2 |
| Желатин | 1 |
| Кислота лимонная | 8 |
| Соль | 4 |
| Какао-порошок | 1 |
| Сахарозаменители: ксилит |
4 |
| Сахар <*> | 15 |
____________________
<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.".
2. Опубликовать постановление в газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования.
| Исполняющий обязанности председателя Правительства края | Ю.А. Лапшин |