Сообщение от 17.04.2009 г № 9-18/364
Сообщение> Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю от 17.04.2009 N 9-18/364
По материалам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2008 году расходы на питание заняли в среднем четверть (26,3 процента) потребительских расходов домохозяйств. Среднемесячные расходы на покупку продуктов питания составили 2491 рубль на члена семьи и возросли по сравнению с 2007 годом в 1,5 раза. Около 60 процентов от общих расходов на продукты питания составляли расходы на хлеб, мясо и молоко.
В 2008 году мы стали есть больше овощей, фруктов, мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, растительного масла. При этом снизилось потребление хлебных продуктов, картофеля, яиц, сахара и кондитерских изделий.
Большая часть потребляемого картофеля (78,2 процента) и 46,8 процента овощей были выращены в личных подсобных хозяйствах.
Потребление продуктов питания
(в среднем на члена домашнего хозяйства в год;
килограммов)
2008 год | 2007 год | 2008 год в процентах к 2007 году | |
Хлеб и хлебные продукты 98,2 100,3 97,9 Картофель 72,8 83,5 87,2 Овощи и бахчевые 88,6 81,7 108,4 Фрукты и ягоды 67,1 55,6 120,7 Мясо и мясопродукты 77,1 71,8 107,4 Молоко и молочные продукты 235,7 227,2 103,7 Яйца, штук 202,2 207 97,8 Рыба и рыбопродукты 19,7 15,7 125,5 Сахар и кондитерские изделия 33,5 34,2 97,9 Масло растительное и другие жиры 11,2 11,0 101,8 | |||
Структура питания городского и сельского населения различна. В городских семьях уровень потребления мяса и мясных продуктов выше, чем в сельских, на 14,2 процента, фруктов - на 9,3, яиц - на 1,3 процента. В городе более высокий уровень потребления продуктов питания промышленного производства. Из мясопродуктов в городских домохозяйствах потреблялось сосисок и сарделек в 2,4 раза больше, чем в сельских, мясных консервов - в 2 раза, колбасных изделий - на 28,3 процента, мясных полуфабрикатов и готовых изделий - на 25,5 процента. Из молочных продуктов городские жители потребляли йогуртов и кисломолочных продуктов в 1,8 раза больше, чем жители села, сыра и брынзы - в 1,5 раза, масла животного - на 35,5 процента. Кроме того, в рационе питания городских семей преобладало потребление говядины и мяса птицы, тогда как в сельских - свинины, которая в основном поступала из личных подсобных хозяйств.
В сельской местности выше, чем в городской, уровень потребления: картофеля (на 44,3 процента), хлебных продуктов (на 35,9), сахара и кондитерских изделий (на 22), овощей (на 18,5), масла растительного и других жиров (на 14,2), рыбы и рыбопродуктов (на 6,5 процента).
Энергетическая ценность суточного рациона питания в 2008 году несколько возросла по сравнению с предыдущим годом и составила 2606,2 ккал против 2582,4 ккал в 2007 году в расчете на одного члена домохозяйства. Причем в сельской местности калорийность питания на 18,1 процента выше, чем в городской, за счет более высокого уровня потребления хлебных продуктов, картофеля и сахара.