Сообщение от 29.04.2008 г № ИФ-9-18/128
Сообщение> Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю от 29.04.2008 N ИФ-9-18/128
Удовлетворение потребностей в пище для человека имеет первостепенное значение. В 2007 году каждая семья Красноярского края тратила на питание четвертую часть (25,8 процента) всех потребительских расходов. Среднемесячные расходы на покупку продуктов питания составили 1666,5 рубля на члена семьи, и возросли по сравнению с 2006 годом на 21 процент. Около 60 процентов от общих расходов на продукты питания составляли расходы на хлеб, мясо и молоко.
В 2007 году мы стали есть больше фруктов, овощей, мяса и мясных продуктов, яиц, рыбы и рыбных продуктов, сахара и кондитерских изделий, растительного масла. При этом снизилось потребление хлебных продуктов, картофеля, молока и молочных продуктов.
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
(В СРЕДНЕМ НА ЧЛЕНА ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА В ГОД; КИЛОГРАММОВ)
2007 год | 2006 год | 2007 год, в процентах к 2006 году | |
Хлеб и хлебные продукты 100,3 103,3 97,1 Картофель 83,5 90,4 92,4 Овощи и бахчевые 81,7 80,1 102,0 Фрукты и ягоды 55,6 46,7 119,1 Мясо и мясопродукты 71,8 64,5 111,3 Молоко и молочные продукты 227,2 229,7 98,9 Яйца, штук 207 198 104,5 Рыба и рыбопродукты 15,7 14,2 110,6 Сахар и кондитерские изделия 34,2 32,1 106,5 Масло растительное и другие жиры 11,0 10,4 105,8 | |||
Питание городского и сельского населения различалось по своей структуре. В городских семьях выше потребление фруктов (в 1,5 раза), мяса и мясопродуктов (на 26,8 процента), овощей (на 6,8), и яиц (на 5 процентов). Из мясопродуктов в городе в 2,8 раза больше потреблялось мясных полуфабрикатов, в 2,3 раза - сосисок и сарделек, в 1,5 раза - мясных консервов. Кроме того, в рационе городских семей преобладало потребление говядины и мяса птицы, тогда как в сельских - свинины, которая в основном поступала из личного подсобного хозяйства.
В сельской местности более высокий уровень потребления хлебных продуктов (в 1,5 раза), сахара (на 17,4 процента), картофеля (на 16,3), рыбы и рыбопродуктов (на 13,8), молока и молочных продуктов (на 2,3), масла растительного и других жиров (на 1,8 процента).
Из молочных продуктов в сельской местности в 2 раза выше уровень потребления цельного молока, сметаны и сливок, в 1,5 раза - творога. В городе в 3,7 раза больше потреблялось кисломолочных продуктов, в 2,0 - сыра, в 1,7 раза - масла животного.
Энергетическая ценность суточного рациона питания в 2007 году составила 2582,4 килокалорий и повысилась по сравнению с 2006 годом на 3 процента, причем в сельской местности калорийность питания на 16,4 процента выше, чем в городской за счет более высокого уровня потребления хлебных продуктов, картофеля и сахара.